Paxton a place of peace

My ma kon so lekker melksnysels maak.  Sommer so gou-gou sou sy n groot pot op die stoof he, dan moes een van ons dit roer want dit wou altyd aanbrand en aangebrande melksnysels kon jy maar weg gooi, want dit was glad nie lekker nie.  Ek onthou hoe sy my geleer het om melksnysels te maak daar in die kombuis op die plaas.  In die een hoek het n tafel gestaan.  Dit was n klein tafeltjie waarop ons kon klits en uitrol en goeters meng. "Jy vat een eier en een koppie meel, se my ma vir my.  Dan vryf jy die eier in die koppie meel in  en dan druk jy die stywe deeg aanmekaar om n balletjie te maak.  "Ek weet dis styf" se my ma maar dit moet so wees.  Nou rol jy dit op in n rolletjie en dan sny jy dit met n skerp, skerp mes sulke ringetjies.  Hou jou vinger so voor teen die deeg dat jou ringetjies dun is.  As al die ringetjies klaar is strooi jy bietjie meel op en dan lig jy die ringetjies in die lug op sodat hulle nie vas klou aanme...